¿Qué ciudad es adecuada: Quito o Guayaquil?

Si bien es posible amar tanto a Quito como a Guayaquil, cada una de estas ciudades ecuatorianas tiene un ambiente único. Las enormes diferencias en el clima y la ubicación geográfica han dado lugar a culturas y tradiciones claramente diferentes. Eso significa que, naturalmente, podría sentirse atraído por uno sobre el otro.

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Quito: la segunda capital más alta del mundo

Quito, Ecuador se encuentra en lo alto de los Andes a 9,350 pies (2850 metros) sobre el nivel del mar, lo que la convierte en la segunda capital oficial más alta del mundo después de La Paz, Bolivia. Muy educados y algo formales, los quiteños son famosos por ser excelentes anfitriones. El dialecto local es fácil de entender, lo que convierte a esta ciudad en una de las mejores de América del Sur para aprender a hablar español.

Quito está situado en el corazón del norte de Ecuador, lo que lo convierte en un lugar excelente para explorar los pequeños pueblos de montaña y las reservas naturales del bosque nuboso, famosas entre los observadores de aves de todo el mundo. Los festivales locales incluyen la Fundación de Quito el 6 de diciembre y la celebración de Semana Santa de una semana de duración.

Si bien Quito tiene un sector comercial moderno con rascacielos espejados y grandes centros comerciales, la mayoría de los visitantes se dirigen al corazón histórico colonial español, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Allí, las calles empedradas, las iglesias encaladas y las casas y negocios históricos pintados de colores se mezclan para crear un ejemplo bellamente conservado de la presencia europea temprana en América del Sur.

A pesar de los pocos signos de raíces indígenas ecuatorianas, esta gloriosa ciudad fue fundada sobre los restos quemados de una ciudad inca. La cultura local actual combina muchas tradiciones andinas antiguas con prácticas más católicas europeas. Las calles angostas están llenas de vendedores que venden de todo, desde sangre de dragón hasta nueces confitadas y otros dulces adorados por adultos y niños. Los domingos por la tarde son uno de los mejores momentos para pasear por las grandes plazas llenas de familias disfrutando de un hermoso día, pasear por las calles de la ciudad cerradas al tráfico y conocer a los artesanos locales que venden sus productos en una de las calles mejor conservadas de Quito, García Moreno. Incluso es posible escapar del ajetreo y el bullicio del activo centro histórico paseando por muchas de las calles laterales que conducen a barrios locales menos conocidos pero hermosos como San Marcos.

Los alimentos tradicionales destacan los vegetales cultivados localmente, incluidas varias variedades de papa, el melloco tuberoso, los granos de maíz parecidos a maíz llamado mote y las deliciosas habas. Las comidas favoritas a menudo giran en torno a la carne de cerdo en platos como el hornado y la fritada. El cuy, o conejillo de indias, se reserva para ocasiones especiales y se prueba mejor en pequeños pueblos suburbanos en las afueras de Quito. A pocas horas de la Costa del Pacífico, Quito también cuenta con excelentes restaurantes de mariscos. No es raro encontrar lugareños disfrutando de un delicioso plato de sopa de pescado (encebollado) o ceviche para el desayuno.

Lea más sobre Quito en nuestro artículo: Puerta de entrada a Ecuador: Quito.

Guayaquil: La Meca de Negocios de Ecuador

Guayaquil es ante todo un centro de negocios internacionales. Fundada a orillas del río Guayas, esta ciudad portuaria alberga desde hace mucho tiempo negocios de importación y exportación. Atrae a banqueros, abogados, políticos y otras personas influyentes en el mundo empresarial sudamericano. En las últimas décadas, la ciudad ha invertido mucho en turismo, construyendo un malecón increíblemente exitoso, el Malecón 2000. Los guayaquileños acuden en masa a este destino ribereño la mayoría de las noches para sentir una brisa fresca después de un día caluroso y húmedo. Museos, parques y plazas de la ciudad salpican el paisaje de esta ciudad de largo alcance.

Estereotípicamente más abiertos y relajados que sus vecinos sierranos del norte, los guayaquileños son conocidos por ser personas francas, habladoras y amantes de las fiestas. Las mañanas están repletas de negocios, especialmente en los mercados de pescado que se encuentran a lo largo de los diferentes muelles de la ciudad. A menudo, los establecimientos familiares cierran a media tarde para las tradicionales siestas. Pero a medida que se pone el sol, la ciudad vuelve a cobrar vida cuando las familias salen a buscar una bocanada de aire fresco. A medida que la tarde se convierte en noche, muchos barrios de Guayaquil estallan en acción, la música sale de restaurantes, bares y discotecas por igual.

Si bien no es muy conocido por sus destinos al aire libre, Guayaquil está situado para visitar tanto los bosques de manglares como los bosques costeros secos, cada uno en peligro de extinción por el desarrollo invasor a lo largo de la costa del Pacífico. Las hermosas playas de arena de Guayas y Santa Elena están a un corto viaje de un día. La ubicación a nivel del mar hace de esta ciudad un punto de partida perfecto para aquellos que temen las altitudes más altas que esperan en las Sierras.

Guayaquil es famosa por sus mariscos, especialmente los cangrejos locales recolectados de las aguas turbias de los bosques de manglares nativos cercanos. Agregue camarones, langostinos, almejas y varias variedades locales de pescado al menú y se saciará de mariscos. En lugar de papas, espere encontrar plátanos en todas sus formas, ya sea fritos y dulces o machacados en sumisión almidonada como bolón o tigrillo.

Lea más sobre Guayaquil en nuestro artículo Puerta de entrada al Ecuador: Guayaquil.

Quito o Guayaquil?

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