Historias de
achiote
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Visitando Apaika y nuestros anfitriones Huaorani
Mientras visitábamos el Huaorani Lodge en Pastaza, nos invitaron a pasar una tarde en Apaika, un pequeño pueblo donde los Huaorani todavía practican una…
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Llapingachos – The Potato Pancake of Ecuador
One of the most popular dishes in the mountainous regions of Ecuador is llapingachos – a dish made from mashed potatoes. It’s basically the…