Hace unos meses, me sorprendió descubrir que algunas de mis marcas orgánicas favoritas gastaron millones de dólares de dinero para impedir la aprobación de una ley estadounidense que requeriría que los fabricantes de alimentos dijeran a los consumidores si sus productos incluían organismos modificados genéticamente (OMG). La ley no se acabó y nosotros, como consumidores, no estamos más cerca de entender si los OMG están incluidos en muchos de nuestros alimentos favoritos.
Decidí abordar estas empresas una a la vez y asegurarme de que mi hogar no comprara productos hechos por ellos. Miré nuestra dieta y me di cuenta de que comimos Bare Naked® Granola casi todas las mañanas y su compañía matriz, Kelloggs®, también el dueño de Kashi®, gastamos una increíble cantidad de dinero para luchar contra el etiquetado de OMG.
En lugar de reemplazar una granola procesada por otra, decidí hacer la nuestra. ¡Fue la mejor decisión que he tomado! No sólo me siento mejor por no apoyar financieramente a una empresa que no apoya mis valores, me gusta mucho mejor el sabor de nuestra variedad casera que cualquier cosa comprada en la tienda. Mejor aún, hacer granola es simple y no muy intensivo en tiempo.
Granola casera
6 tazas de avena enrollada
1/2 taza de salvado de trigo
2 tazas de nueces y/o semillas
2 tazas de frutos secos cortados en trozos del tamaño de un bocado
1/2 taza de jarabe de arce o miel
Final de La Granola Casera
Mezcla la avena, el salvado y las nueces y las semillas en una hoja para hornear con bordes. Si no eres dueño de uno, considere el uso de un cazuela grande – usted no quiere avena y frutos secos cayendo de la hoja! Colocar la hoja en un horno de 170 grados C durante 5 a 10 minutos para tostar ligeramente.
Retire la hoja de galletas del horno y vierta el jarabe de arce o miel sobre la mezcla tostada. Revuelve bien, asegurándote de poner un poco de miel en todas las piezas. Debido a que la mezcla está caliente, la miel debe extenderse un poco más fácil. Si te gusta la granola más dulce, no dude en usar un poco más de miel.
Vuelva a colocar la mezcla en el horno. Cocine durante 10 minutos, revuelva la mezcla y veas si se ve lo suficientemente tostada. Si no es así, colócalo en el horno durante 5-10 minutos más.
Retirar y enfriar. Cuando esté frío, agrega la fruta seca. Colocar en un recipiente hermético.
Si quieres especias como la canela, la nuez moscada o la pimienta, comienza con pequeñas cantidades y agrega al primer tostado.
Hemos estado experimentando con diferentes combinaciones como almendra con albaricoques o nueces con arándanos, pero a veces simplemente limpio los armarios de la cocina (como justo antes de que nos estamos moviendo) y añadir una taza de 1/4 de todo lo que tenemos! Todos ellos han salido bien.
¡Deja que el supermercado sepa que estás emprendiendo por tu cuenta!
