Categoría: Alimentos y recetas
El Chontacuro: el Manjar Exótico de la Palma de La Chonta
Está en la Amazonía y además de ser nutritivo y delicioso es considerado como el bocadillo...
Leer másUn ceviche vegetariano que vibra con sabor
El ceviche es un plato sudamericano único y toma muchas formas diferentes, la mayoría de las...
Leer másThe Most Authentic Peruvian Food in Cusco
A few years back, my family and I stayed a couple of nights in Cusco, Peru. We ate a lot of...
Leer másHow To Roast Guinea Pig a la Ecuador
Let me warn you. This post is not for the faint of heart. In the mountainous regions of Ecuador...
Leer másBolitas de Plátano Verde, AKA Bolón de Verde
Una de las cosas que me encantan de los cocineros ecuatorianos es que la mayoría parecen...
Leer másConnor’s Favorite Coleslaw
How did we discover Connor’s Favorite Coleslaw? By trying to compensate for the lack of...
Leer másHaz tu propio chucrut
El chucrut no es exactamente un alimento básico ecuatoriano. Ésa es una de las cosas...
Leer másThe Floresta Farmer’s Market
On the short cobblestone street of Galavis, the Floresta Farmer’s Market takes place every...
Leer másTodo lo que necesitas saber sobre Hornado
El hornado es un plato increíble que se encuentra en los puestos de mercado y festivales en los...
Leer másEcuadorian Horchata
We had already tried several versions of horchata before I realized that this drink is unique to...
Leer másCatzos – Sierra Snack Food
Casi no podía creerlo cuando vi catzos con tostado a la venta en un festival de comida típica para...
Leer másGuaguas de Pan: Una tradición ecuatoriana
Una de las alegrías de estar en Quito para el mes de octubre es ver las muchas variedades de...
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